Kortyolj bele az italvilágba!

BARISTA Bajnokságok

 

Coffee In Good Spirits országos bajnokság

 

Kávé és alkohol? Milyen arányban és miért? Két szakma egy ital. A világ egyik legismertebb alkoholos kávéitalát, az Irish Coffee-t a versenyzőknek csak a döntőben kell elkészíteniük, de hogy oda jussanak, egy hideg és egy melegitalt, alkohol és kávé keverékét kell a zsűrinek arra érdemesnek tartania, hogy készítője bekerüljön a döntőbe. Nagyon felkészült, és jellemzően nagy tapasztalattal rendelkező versenyzők érnek el kimagasló eredményeket ebben a kategóriában, hiszen a kávé ismerete mellé az alkoholos italok ismerete is elengedhetetlen a jó ital elkészítéséhez. A két összetevő harmóniájára törekedni, megtalálni az összhangot, hőmérsékletet nem egyszerű és jellemzően sok kísérletezés eredménye. A fogyasztó jellemzően mindaddig nem tudja igazán értékelni ezen italokat, amíg nem kóstolhatnak egy igazán kiválót.

 

Időpont: február 19., vasárnap



Latte Art országos bajnokság

 

Bizonyára sokan fogyasztottak már olyan cappuccinót, amely tetején egy szív, rosetta vagy más tetszetős kép vagy forma volt megjelenítve. Sokan közülük bizonyára kételkednének, ha azt állítanánk, hogy ezt csupán egy csésze espresso, tej és tejkiöntő segítségével, egyszerűnek tűnő csuklómozdulattal készítik ezen kategória versenyzői. Feszegetni a határokat, új mintát, képet, figurát elkészíteni. Ez az amire ebben a kategóriában szükség van, amivel nyerni lehet. Szerencsére minden évben meglepik a zsűrit a baristák az újabb és újabb már hihetetlennek, kivitelezhetetlennek tűnő minta megöntésével. A minta eredetisége mellett a zsűri pontozza a szimmetriát, kontrasztot, precizitást, kivitelezést és a tejhab minőségét.

 

Időpont: február 18., szombat – országos elődöntő, február 19., vasárnap – országos döntő

 

 

Kávébár Bazár – All rights reserved