Kortyolj bele az italvilágba!

Bár-beszéd Konferencia

 

VOLT Lokál

Március 4.

 

11:30–12:15

Pálinkás jó reggelt (Beszélgetés a pálinka készítéséről, fajtáiról és a vendéglátásban elfoglalt helyéről, fontosságáról)

Beszélgetőpartnerek:

Petzold Attila – P-advisor Kft.

Dez O’Connell – Bar and Drinks Consultant

Los Péter – Bar Pharma

Tarjányi Zsolt - Société Budapest

 

12:30–13:15

A pulton túli munka (Bartenderek már nem a bár mögött.)

Beszélgetőpartnerek:

Koroknai Klári – Mobilkoktél

Nagy Zoltán – pénzügyi tanácsadó

Gulyás Csabi – Diageo reserve brand ambassador

Rostás “Jack” Gergely – Farm Gasztrobár

 

13:30–14:15

A tematikus bárok világa (Hogyan törjük ki az egyre bővülő bárok sokaságából? Mi az amitől más lesz egy bár?)

Beszélgetőpartnerek:

Szatmári Katalin – WhiskyNet

Nagy Zoltán – Boutiq’ bar, Mr. Mendez

Los Péter – Bar Pharma

Ódor Andris – Black Swan, Barside, Anger Borbála – High Note SkyBar

 

14:30–15:15

Life-work balance (Hogyan éljünk egészségesen a vendéglátásban?)

Beszélgetőpartnerek:

Győri Barbi – életmód és táplálkozási tanácsadó

Koroknai Klári – Mobilkoktél

Dez O’Connell – Bar and Drinks Consultant

 

15:30–16:15

Kommunikáció a vendéglátásban (Hogyan lehet érthetően kommunikálni a vendégekkel, a kollegákkal és ha vendégként térünk be valahova?)

Beszélgetőpartnerek:

Kinizsi Ottó – színész, rendező

Tóth Rita – Hospitality, Humán Tanácsadó

Kocsis Tamás – Hotsy Totsy

Dez O’Connell – Bar and Drinks Consultant

 

16:30–17:15

A részvétel is számít? (Hogyan versenyezzünk jól? Miért induljunk el versenyeken?)

Beszélgetőpartnerek:

Tóth Sándor – Lucky Cap

Szik Mátyás – Veritas wine bar

Ódor Andris – Black Swan, Barside, Schök Norbert – GoodSpirit bar

 

17:15–17:45

A szabály, az szabály (A Magyar Bartender Szövetség által szervezett XXIX. Koktél és XVII. Flair Magyar Bajnokság szabályzatának ismertetése és átbeszélése)

Beszélgetőpartnerek:

Reiner Péter – elnökségi tag

Kovács Dániel – alelnök

Schök Norbert – elnök

Kávébár Bazár – All rights reserved